乌冬面和普通面条都含有碳水化合物,因此如果摄入过多,都会导致体重增加。相较于普通面条,乌冬面的热量和碳水化合物含量较低,其它的营养成分也相对较丰富,例如蛋白质、矿物质和维生素等。如果在适度摄入的情况下,乌冬面对于减肥和控制体重会更有利一些。
面条作为日常主食,其消化时间受多重因素影响,两小时能否完成消化需结合具体情况判断。这类面条加工精细,膳食纤维含量低,胃排空通常需1-2小时,进入小肠后1-2小时可完成营养吸收,整体消化时间约2-4小时。