以下是一些保存土豆不发芽变绿的方法:
1. 存储温度:土豆的最适存储温度为8-10℃,不能过低或过高。将土豆放在冰箱的最底层或阴凉的地方。
2. 存储环境:避免阳光直射和潮湿的环境,可以在土豆周围加上一层报纸或干燥的草木灰。
3. 清洗处理:将土豆表面的泥土和杂质清洗干净,并保持干燥。
4. 包装方式:可以选择用纸袋或竹篮等透气性好的材料包装土豆,避免使用塑料袋等密封性强的材料。
5. 食用时间:尽量在购买土豆后的3-4个月内食用完,以避免长时间存储导致土豆不新鲜和变质。
红薯和土豆的营养成分中有许多是一样的,但是红薯的膳食纤维却是土豆的一倍左右。不光是肉眼看到的红薯中的丝丝缕缕的粗纤维,红薯中的不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维含量都非常高。