牛排鸡蛋怎么煎好吃

  煎牛排:

  1.先将牛排从冰箱取出,放置室温下自然解冻15-20分钟,达到室温后才能煎制。

  2.用厨房纸擦干牛排表面的水分,涂上适量的盐和黑胡椒,让其腌制15-20分钟,以充分渗透入肉中。

  3.在平底锅中加热2勺橄榄油,将牛排放入锅中,用中火煎2-3分钟,直到它呈金黄色。再煎另一面,也是煎2-3分钟。煎肉的时间要视肉的厚度和煎的喜好而定。

  4.煎好的牛排取出放置在盘子中,用锡纸包住,静置2-3分钟,以便让肉质更加鲜嫩多汁。

  煎鸡蛋:

  1.准备一个平底锅,加入适量的食用油,将锅加热至油温稍微变热。

  2.打入一个鸡蛋,等待蛋白开始变白后,用铲子将它的蛋黄从白色中心处轻轻地推到锅的一侧。然后,用铲子轻轻地把鸡蛋从锅中滑到盘子上。

  3.煎第二个鸡蛋时,先用厨房纸将锅擦干净,再加入适量的油,重复以上步骤。

  4.如果喜欢煎熟的鸡蛋,可以将锅盖盖上,等待蛋白完全凝固即可。如果喜欢蛋黄流心,就不需要盖锅盖,等待蛋白凝固后,将鸡蛋从锅中滑到盘子上即可。

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