大蒜的发芽时间取决于多种因素，如存储环境、温度和湿度等。在室温下，土培大蒜通常需要2-4周才开始发芽。如果想加快发芽速度，可以将大蒜放在较温暖、潮湿的环境中，例如放在湿润的纸巾上或者放在盆中浇水保持湿润。但是过度湿润容易导致大蒜腐烂，应避免过度浇水。
大蒜是食物，并不是药物或者抗生素类的产品，不能吃大蒜来当消炎药使用。吃大蒜也不会破坏肠道内的菌群水平，生吃大蒜是可以帮助预防肠道内感染和流感等，大蒜里面对健康有益的是大蒜素成分，是对抑制和清除致病真菌，滴虫钩虫等有帮助的。
