蚕豆可作为青菜、豆类和果品食用，以下是吃蚕豆的几种方法：
1. 清炒：将蚕豆、洋葱、蒜末、盐和黑胡椒拌匀，用橄榄油煮熟后，加入一些柠檬汁即可。
2. 蚕豆汤：将蚕豆、胡萝卜、洋葱、鸡肉或鸡汤和水混合煮沸，然后加入盐和胡椒调味即可。
3. 炸蚕豆：将蚕豆的外壳剥掉，然后在热油中炸至金黄色，撒上盐和红辣椒粉调味。
4. 蚕豆沙拉：将蚕豆和其他蔬菜（例如黄瓜、西红柿和生菜）拌在一起，加入油醋汁和调味料即可。
5. 加入主食：将蚕豆加入烤面包、薯条和糙米饭等主食中。
胃不好的朋友不建议吃蚕豆，吃青的嫩蚕豆可以少吃一点。老蚕豆或者油炸过的蚕豆，难消化就不建议吃了。吃蚕豆的时候要严格控制食用量，吃多了会伤害脾胃，导致消化不良。
