红萝卜保存方法如下：
1. 红萝卜可以在常温下保存一周左右。不要将它们放在阳光下，将它们放在阴凉的地方。
2. 如果想要更长时间保存红萝卜，可以将其冷藏。将红萝卜放在塑料袋里，在冰箱中保存，可保持其新鲜度长达2-3周。
3. 另一种保持红萝卜新鲜的方法是将其切成小块或片，并将其放在冷冻器中冷冻。这样可以让红萝卜保存长达6个月。
4. 红萝卜也可以在水中保存。用清水将它们浸泡，并每天更换一次水，可以让它们保持新鲜。这种方法适用于需要保存一些日子的红萝卜。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克，不符合百克里面2克的标准，所以，红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。
