海螺的肉是在壳内的，需要使用工具将其取出。一般可以使用海螺钳或小勺子来取出肉。
海螺内脏部分是不能食用的，包括腸道、消化腺和肝脏。海螺可能会带有寄生虫，因此在食用前需要进行***的清洗和烹煮，确保其安全性。
海螺出现臭味的原因可能是多方面的。如果海螺已经散发出强烈的臭味或变质迹象，则应及时丢弃并避免食用。
