排骨怎么做软烂入味

　　1. 煮烂：将排骨放入水中大火煮至烂熟，约需1-2个小时。可以加入一些姜、葱、八角等调味品，煮熟后再加入盐、酱油、糖、料酒等调味料腌渍入味。

　　2. 酱烤：将排骨用酱料腌渍入味，然后放入烤箱中烤制，温度控制在180℃左右，烤20-30分钟。可以在表面刷上蜂蜜或糖水，烤出焦糖色。

　　3. 炖煮：将排骨放入汤中炖煮，可以加入萝卜、土豆、红枣等食材，炖至软烂入味即可。

　　4. 压力锅：将排骨用调味料腌渍入味，放入压力锅中，加水至排骨的一半高度，煮15-20分钟。可以加入一些姜、葱、八角等调味品，煮熟后再加入盐、酱油、糖、料酒等调味料，压力锅炖制出来的排骨软烂入味。