糯米属于粘性较强的主食，消化较慢，容易滞留在胃里。如果大量食用会导致胃肠负担过重，出现胃胀、腹泻等不适症状。糯米中含有较多的淀粉，过多食用会导致热量摄入过多，引起肥胖等问题。建议适量食用糯米，避免过量摄入。
东北糯米多采用原生态的种植方式，生长期较长，这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。
