牛肉炖白萝卜怎么做更好吃

  牛肉炖白萝卜是一道营养丰富、口感细腻的家常菜。下面是一个简单的做法:

  所需食材:

  1.牛肉块,500克左右;

  2.白萝卜,1个;

  3.姜片,适量;

  4.葱白,适量;

  5.料酒,适量;

  6.生抽,适量;

  7.老抽,适量;

  8.盐,适量;

  9.清水,适量;

  10.香油,适量。

  步骤:

  1.牛肉块用温水洗一遍,然后切成大小适中的块状;

  2.白萝卜削皮切成块状;

  3.热锅凉油,放入姜片和葱白炒香,然后放入牛肉块快速煸炒,到肉块变色后加入适量的料酒;

  4.接着加入白萝卜块,再加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀;

  5.倒入适量的清水,加盖炖煮,炖至牛肉和白萝卜都变得软烂,汤汁浓稠为止;

  6.加入适量的盐,翻炒均匀即可。

  7.出锅前加入一些香油,提升味道即可。

  温馨提示:

  1.煮牛肉时可以加一些料酒去腥味;

  2.可以根据个人口味调整生抽和老抽的配比;

  3.白萝卜要事先切块,这样能更好地入味。

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