要煮软糯的七色糙米,可以使用压力锅或者电饭煲。具体步骤如下:
1. 先将七色糙米洗净,加入适量的清水浸泡30分钟,可以让米饭更加软糯。
2. 如果使用电饭煲,将浸泡后的七色糙米和适量的清水倒入电饭煲中,按下煮饭键即可。
3. 如果使用压力锅,将浸泡后的七色糙米和适量的清水倒入压力锅中,加入少许食盐,按下煮饭键,煮熟后等待压力自然释放即可。
4. 煮好后不要立即开盖,让米饭焖一会儿,可以更加软糯。最后用铲子轻轻翻拌一下即可食用。
提示:煮七色糙米需要的时间比普通大米长,一般需要30-40分钟。
尽管如此,在现阶段,糙米的供应量仍然有限,部分优质糙米更是供不应求,这也推高了其价格。一些高端超市和电商平台也会因为运营成本较高而提高糙米的售价。