牛肉萝卜馅饺子的调馅主要是选用牛肉、萝卜、韭菜、生姜、葱等食材，再加入适量盐、酱油、料酒、花椒粉等调味料，按个人口味调制。
作为配菜，可以搭配一些清淡的蔬菜或者汤类食品，如青菜、豆芽、紫菜汤等，也可以根据自己的口味喜好搭配。牛肉萝卜馅饺子可以直接煮食或者煎炸，搭配醋、辣椒油、蒜泥等调料食用。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
