冬瓜炒海米是一道美味简单的菜肴，以下是做法：
所需材料:
- 冬瓜
- 海米
- 青葱
- 姜
- 蒜
- 盐
- 米酒
- 生抽
- 蚝油
- 糖
- 食用油
步骤:
1. 将冬瓜去皮，去籽后切成一厘米见方的小块，备用。
2. 将海米用清水泡软，挤干水份，备用。
3. 姜切成片，蒜切成末，青葱切成小段备用。
4. 在锅中倒入适量的食用油，放入姜片和蒜末，煸炒出香味后放入海米煸炒。
5. 加入一勺米酒，继续煸炒至海米变得香脆，捞出备用。
6. 在锅中倒入适量的食用油，放入冬瓜块煸炒至半熟。
7. 加入一勺生抽、一勺蚝油、适量盐和糖继续煸炒。
8. 加入煸好的海米和青葱，翻炒均匀后出锅即可。
温馨提示：煸炒时要先炒海米，再加入冬瓜，这样可以保持海米的鲜香味。调味时适量增加盐、糖、蚝油等可以提升菜肴的美味口感，但也要根据个人口味调整。
