鲜海带的绿色是由海藻中的叶绿素所引起的。如果要将其处理成食品，需要先将海带洗净，去除杂质和海藻表面的粘液。然后可以将海带浸泡在清水中，轻轻拍打使叶绿素脱离海带，使其颜色逐渐变浅。可以重复此步骤几次，直到海带的绿色基本消失。处理后的海带可以用来制作各种美食，如海带汤、海带丝等。
对于喜欢烹饪的人来说，干海带还能作为烘焙材料，如加入面包或蛋糕中，增添一抹独特的海洋风味。海带的咸香与面点的甜软完美结合，让人回味无穷。干海带的吃法多种多样，无论是凉拌、炖汤、烘焙还是炒食，都能让人感受到来自海洋的馈赠。
