1. 先将洋葱切成小块或细丝,然后用沸水焯一下,去除辛辣味,也可用冷水浸泡10分钟。
2. 加入一点糖,可以中和洋葱的辛辣味,同时增添甜味。
3. 加醋或柠檬汁,可以让洋葱更加爽口,并且增加酸味。
4. 加入盐和黑胡椒粉,可以调出更好的味道,并且让味道更加均衡。
5. 加入橄榄油或其他植物油,可以增加香气,并且让洋葱更加嫩滑。
6. 加入一些调味料,如蒜粉、迷迭香、百里香等,可以让洋葱更加丰富多样的味道。
7. 将洋葱和其他蔬菜一起炒,可以让洋葱的味道更加融合,同时增加其他蔬菜的味道。
牛肉与洋葱的组合在烹饪过程中还能相互渗透,使得牛肉更加鲜嫩多汁,洋葱也更加软糯可口。牛肉与洋葱做馅,无疑是一种既美味又健康的搭配。