1. 泡水法：将虾仁放入清水中泡一会儿，去掉腥味。
2. 盐水法：在水中加入适量盐，将虾仁浸泡一会儿，然后清洗干净即可。
3. 醋水法：在水中加入适量醋，将虾仁浸泡一会儿，然后清洗干净即可。
4. 生姜法：将生姜切成片，与虾仁一起炒或煮，可以去掉腥味。
5. 蒜泥法：将蒜泥与虾仁一起炒或煮，可以去掉腥味。
辣椒炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，要做出好吃的辣椒炒虾仁，可以遵循以下几个窍门：选材与处理1.选用新鲜虾仁：选择肉质紧实、色泽鲜亮的新鲜虾仁，避免使用冷冻过久或解冻后的虾仁，以保证口感和鲜味。
