酸辣白菜怎么腌制好吃

  酸辣白菜腌制的方法如下:

  材料:

  1. 白菜一颗

  2. 辣椒粉适量

  3. 盐适量

  4. 糖适量

  5. 大蒜适量

  6. 姜适量

  7. 白醋适量

  步骤:

  1. 将白菜切成小块,切葱、姜、大蒜备用。

  2. 然后在一个大盆中放入白菜,加入适量的盐,搅拌均匀。

  3. 静置20分钟,让白菜渗出水分。

  4. 将渗出的水倒掉,再加入适量的糖和辣椒粉,搅拌均匀。

  5. 加入切好的葱、姜、大蒜,搅拌均匀。

  6. 最后加入适量的白醋,再搅拌均匀即可。

  7. 将腌制好的酸辣白菜放入密封的容器中,放入冰箱冷藏4-6小时即可食用。

  注意事项:

  1. 白菜一定要洗干净,去除杂质。

  2. 腌制的过程中要注意卫生,避免细菌污染。

  3. 辣椒粉的用量适量,可以根据自己的口味加减。

  4. 搅拌均匀,让调料充分渗透入白菜中。

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