炝圆白菜是一道常见的酸菜菜品，下面是一个简单的做法：
材料：
1. 圆白菜1个
2. 盐
3. 葱姜蒜
4. 红辣椒
5. 食醋
6. 糖
7. 生抽
做法：
1. 将圆白菜洗净，切成小块，加入盐拌匀，腌制30分钟。
2. 将葱姜蒜切成末，红辣椒切成细丝。
3. 在一个碗中加入食醋、糖和生抽，搅拌均匀制成调味汁。
4. 在一个炒锅中热油，加入葱姜蒜和红辣椒炒香。
5. 将腌制好的圆白菜加入炒锅中一起翻炒，炒到圆白菜变软。
6. 倒入制好的调味汁，再次翻炒均匀，炒至汤汁收干即可。
提示：
1. 圆白菜的腌制时间可以根据口感自行调整。
2. 调味料的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 炝圆白菜可以多放一些红辣椒，增加口感。
