以下是保存海鲜的一些建议：
1. 尽快清理虾皮，清洗干净后放入保鲜袋中，尽量把空气挤掉，封口并存放在冰箱中。这种方法可以让虾皮保存更长时间。
2. 也可以先将虾皮蒸熟，晾凉后再放入保鲜袋中封口存放在冰箱中。
3. 可以使用食品真空袋将虾皮真空封装后保存。这种方法可以防止虾皮被氧化和变质。
4. 如果没有保鲜袋，可以将虾皮包裹在一层湿毛巾中，然后放入一个密封的容器中。然后将容器放在冰箱里保存。
无论采取什么方法，都要将虾皮保存在冰箱中，以保持其新鲜度和质量。并在保存之前清洗干净。
从上面的营养成分来看，平菇和虾皮可以一起煮，同食是没有冲突和不良反应的。而且还能起到补充蛋白质和钙及维生素的效果，如果对菌类过敏就不宜多吃平菇了。
