1.准备好清洗干净的莲藕，去皮，切成3-4厘米长的段。
2.将莲藕段切成薄片，厚度约为2-3毫米。
3.将薄片叠起来，用刀切成细丝，每根丝的宽度约为2-3毫米。
4.切丝时要保持力度一致，不要让莲藕断裂或变形。
5.切好的莲藕丝可以用清水浸泡，去除多余的淀粉，更容易炒出口感好的菜品。
6.如果需要莲藕丝更加细腻，可以使用专用的莲藕切丝器，操作更加方便快捷。
制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤，不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯，排骨肉质酥烂时，加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美，莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合，还能滋养脾胃，是秋冬季节不可多得的家常美味。
