1.准备好清洗干净的莲藕，去皮，切成3-4厘米长的段。
2.将莲藕段切成薄片，厚度约为2-3毫米。
3.将薄片叠起来，用刀切成细丝，每根丝的宽度约为2-3毫米。
4.切丝时要保持力度一致，不要让莲藕断裂或变形。
5.切好的莲藕丝可以用清水浸泡，去除多余的淀粉，更容易炒出口感好的菜品。
6.如果需要莲藕丝更加细腻，可以使用专用的莲藕切丝器，操作更加方便快捷。
莲藕与糯米的结合，是餐桌上的一道经典美味，不仅营养丰富，口感也层次丰富。将莲藕洗净去皮后，从一端切开一个小口，方便后续填充糯米。待莲藕软糯，糯米香浓时，即可出锅切片享用。
