以下是一些炖牛排骨汤常用的调料：
1. 姜片：可以去除牛肉的膻味，增加汤的香气和口感。
2. 大葱：可以提高汤的鲜味和口感。
3. 料酒：可以去除牛肉的膻味，同时增加汤的香气和口感。
4. 盐和胡椒粉：可以提高汤的口味和味道。
5. 八角、桂皮、草果等五香料：可以增加汤的香气和口感。
6. 鲍鱼酱、鸡精等调味品：可以增加汤的鲜味和口感。
面对一块冷冻牛排，如何烹饪得既美味又不带腥味，是许多厨房新手常遇的难题。将牛排提前从冷冻室移至冷藏室缓慢解冻，避免肉质因快速升温而流失水分，这是保持肉质鲜嫩、减少腥味的基础。
