1.选择新鲜的莲藕，在冷水中浸泡15分钟，然后仔细清洗干净。
2.将莲藕切成小块或者薄片，放进冰水中浸泡10-15分钟。
3.将莲藕放进密封袋中，挤出空气，封口并存放在冰箱中。
4.莲藕的保存时间不要超过3-4天，需要在保存期间不断检查，及时处理变质的莲藕。
莲藕海带排骨汤作为一道兼具营养与美味的家常汤品，其食材搭配虽能带来清热润燥、补钙强体的功效，但特定人群需谨慎食用。脾胃虚弱者慎用莲藕性寒，海带亦属凉性，搭配油腻的排骨易加重肠胃负担。
