新鲜莲藕怎么保存时间久一点

  1.选择新鲜的莲藕,在冷水中浸泡15分钟,然后仔细清洗干净。

  2.将莲藕切成小块或者薄片,放进冰水中浸泡10-15分钟。

  3.将莲藕放进密封袋中,挤出空气,封口并存放在冰箱中。

  4.莲藕的保存时间不要超过3-4天,需要在保存期间不断检查,及时处理变质的莲藕。

凉拌莲藕发黑的原因及解决方法

凉拌莲藕发黑的原因及解决方法

凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜,但不少人在制作过程中会发现,原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么,如何防止凉拌莲藕变黑呢?但焯水后的莲藕如果处理不当,依然会因余温而继续氧化发黑。


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家常莲藕排骨汤的简易做法

制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤,不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯,排骨肉质酥烂时,加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美,莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合,还能滋养脾胃,是秋冬季节不可多得的家常美味。


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