1.选择新鲜的莲藕,在冷水中浸泡15分钟,然后仔细清洗干净。
2.将莲藕切成小块或者薄片,放进冰水中浸泡10-15分钟。
3.将莲藕放进密封袋中,挤出空气,封口并存放在冰箱中。
4.莲藕的保存时间不要超过3-4天,需要在保存期间不断检查,及时处理变质的莲藕。
莲藕海带排骨汤作为一道兼具营养与美味的家常汤品,其食材搭配虽能带来清热润燥、补钙强体的功效,但特定人群需谨慎食用。脾胃虚弱者慎用莲藕性寒,海带亦属凉性,搭配油腻的排骨易加重肠胃负担。