1.选择新鲜的莲藕，在冷水中浸泡15分钟，然后仔细清洗干净。
2.将莲藕切成小块或者薄片，放进冰水中浸泡10-15分钟。
3.将莲藕放进密封袋中，挤出空气，封口并存放在冰箱中。
4.莲藕的保存时间不要超过3-4天，需要在保存期间不断检查，及时处理变质的莲藕。
制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤，不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯，排骨肉质酥烂时，加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美，莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合，还能滋养脾胃，是秋冬季节不可多得的家常美味。
