以下是玉米炒虾仁的一个简单而美味的做法:
材料:
- 虾仁
- 玉米粒
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 橄榄油
步骤:
1. 先将虾仁用盐,料酒,白胡椒粉和生抽腌制一下,静置15分钟左右。
2. 葱姜蒜分别切末备用,青红椒也切成丁。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再倒入虾仁翻炒至变色。
4. 倒入青红椒和玉米粒翻炒,调入适量盐和鸡精。
5. 最后淋一点生抽和少许橄榄油,翻炒均匀即可。
温馨提示:
1. 如果希望虾仁更加嫩滑,可以加入少许淀粉拌匀。
2. 玉米粒可以先焯一下水,这样炒出来会更加嫩。
3. 菜品鲜美关键在于用料的新鲜度和火候的掌握,所以建议使用新鲜的虾仁和青红椒,并根据个人口味控制火候,炒出来的菜才会更加美味。
辣椒炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,要做出好吃的辣椒炒虾仁,可以遵循以下几个窍门:选材与处理1.选用新鲜虾仁:选择肉质紧实、色泽鲜亮的新鲜虾仁,避免使用冷冻过久或解冻后的虾仁,以保证口感和鲜味。