墨鱼干排骨汤的功效及做法

　　墨鱼干排骨汤是一道常见的滋补汤品，在中医养生中被视为具有滋阴、补肾、滑润肠道等功效，适宜于肾虚体弱、腰膝酸软、皮肤干燥等人群食用。下面是墨鱼干排骨汤的制作方法：

　　所需材料：

　　墨鱼干，排骨，生姜，红枣，枸杞子，盐

　　制作步骤：

　　1. 将排骨洗净沥干水，将墨鱼干用水泡软备用。

　　2. 生姜切成薄片，红枣去核，枸杞子洗净备用。

　　3. 将清水倒入炖盅中，放入排骨、墨鱼干、姜片、红枣、枸杞子，水量以盖过所有材料为宜。

　　4. 将炖盅放入电炖锅中，盖上盖子，用中火炖约3小时。

　　5. 炖好后根据个人口味加入适量盐调味即可。

　　温馨提示：

　　炖制墨鱼干排骨汤时需注意水量的控制，以盖过所有材料为宜，避免过多或过少的水会影响汤的口感。在食用时可将汤中的墨鱼干捞出切成小块，放回汤中食用，口感更佳。