麻辣基围虾怎么做好吃

  麻辣基围虾的做法:

  材料:

  基围虾500克、姜蒜末适量、干辣椒10-15个、花椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、香菜适量、青葱适量。

  调料:

  生姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、豆腐脑适量、香葱适量、醋适量、老干妈豆瓣酱适量、花椒粉适量、味精适量。

  步骤:

  1.基围虾洗净,去掉虾线,备用。

  2.姜蒜切末。

  3.将干辣椒、花椒放入锅中,小火慢慢炒出香味后捞出,备用。

  4.热锅凉油,下姜蒜末炒香。

  5.倒入基围虾,加入料酒、盐、生抽、老抽。

  6.翻炒至虾变色,倒入炒好的干辣椒、花椒,翻炒均匀。

  7.放入香菜、青葱,拌匀即可。

  调料:

  1.生姜、蒜切末。

  2.在碗中放入郫县豆瓣酱、豆腐脑、香葱、醋、老干妈豆瓣酱、花椒粉、味精,拌匀即可。

  将炒好的基围虾沾上调料一起食用,口感更佳。