要蒸好吃的糖糯米,可以按照以下步骤:
1. 将糯米洗净,浸泡4-6小时,将多余的水分倒掉。
2. 加入适量的清水,大火烧开后转小火,盖上锅盖继续蒸煮20-25分钟,直到糯米煮熟。
3. 糯米煮熟后,加入适量的白糖和椰汁搅拌均匀,然后再蒸5分钟,让糖和椰汁充分渗透进糯米中。
4. 取出糯米,撒上少许熟芝麻或糯米粉,搅拌均匀即可。
注意,蒸糯米的时候要控制好水量和火候,以免糯米煮烂或糊底。加入白糖和椰汁的比例可以根据个人口味进行适量调整。
东北糯米多采用原生态的种植方式,生长期较长,这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。