炒腊肉怎么做莴笋炒腊肉

  材料:

  - 莴笋 300 克

  - 腊肉 100 克

  - 姜蒜适量

  - 食用油适量

  - 盐适量

  - 生抽适量

  - 料酒适量

  步骤:

  1. 莴笋洗净,去除顶部和底部,切成薄片。

  2. 腊肉切成丁状。

  3. 姜蒜切成末备用。

  4. 热锅冷油,放入腊肉丁煸炒出油。把腊肉捞出,油留在锅里。

  5. 放入姜蒜末煸炒出香味。

  6. 加入莴笋片,煸炒 1 分钟。

  7. 加入适量盐、生抽和料酒,继续煸炒至莴笋熟透。

  8. 最后加入煸炒好的腊肉丁,煸炒均匀即可。

  提示:

  - 莴笋要切成薄片,可以煸炒得更快。

  - 煸炒腊肉时要小火慢炒,以免腊肉煎糊。

  - 适量的生抽和料酒可以提升菜品的鲜味和口感。

大蒜炒腊肉的制作方法

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