以下是一份冷冻熟猪肝的美味食谱：
材料：
- 500克冷冻熟猪肝
- 1个洋葱，切成薄片
- 2个大蒜瓣，切碎
- 2汤匙油
- 2汤匙白酒
- 盐和黑胡椒
- 适量的面粉
- 适量的牛奶
步骤：
1. 把猪肝解冻并切成小块。
2. 在锅里加热油，加入洋葱和蒜，煮至洋葱变软。
3. 把猪肝块加入锅中，煮至两面变色。
4. 加入白酒，搅拌一下，煮约1分钟。
5. 加适量的盐和黑胡椒调味。
6. 用面粉轻轻地撒在猪肝块上，让它们覆盖均匀。
7. 加入牛奶，搅拌均匀，使猪肝块裹上一层厚厚的面糊。
8. 把锅盖盖上，煮约5分钟，直到面糊煮熟。
9. 端上盘子，用一些香菜叶和切碎的葱作为装饰。
此时，您已经做好了一道美味的猪肝菜，可以搭配米饭或面包享用！
白切猪肝讲究"嫩、鲜、香"，但处理不当易发腥发硬。若时间紧张，可加1勺白醋加速血水渗出，腥味能减少60%。4.原汤浸泡保水润煮熟的猪肝切勿直接捞出，应浸泡在原汤中自然冷却。芝麻油与猪肝的脂香形成完美互补，既能去腥又增层次感。
