土豆土豆炖牛腩怎么做

  土豆土豆炖牛腩是一道很简单的家常菜,下面是具体做法:

  所需食材:

  牛腩500克、土豆2个、姜片10克、葱段2根、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、糖1茶匙、盐适量、水适量、食用油适量。

  做法:

  1.将牛腩洗净,切成适口大小的块状,用温水焯水后捞出,沥干备用。

  2.将土豆去皮,切成块状备用。

  3.锅中倒入适量的油,将姜片和葱段放入锅中煸炒,炒出香味后加入牛腩块,翻炒5分钟左右,然后加入料酒炒匀。

  4.加入足够的水,水量约盖过牛腩即可,加入生抽、老抽、糖和盐,翻炒均匀。

  5.将土豆块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮30分钟左右,直到牛腩和土豆都变得柔软。

  6.开盖大火收汁,汁稍微稠一点即可。

  7.关火前撒上一些葱花即可。

  小贴士:

  1.火候要掌握好,如果火太大容易糊底,如果火太小则汤汁会浑浊。

  2.可以在烹饪过程中加入炖肉料包增加口感。

  3.如果你家里有高压锅,可以使用高压锅快速烹饪,时间大概在15分钟左右。

土豆为什么一股生味

土豆为什么一股生味

土豆可能会散发出一股生味,其中的原因可能是以下几个方面:1.土豆的表皮上可能会有一些细菌和微生物,这些微生物会产生气味并导致土豆出现生味。4.如果土豆被接触到其他腐烂或变质的食物,也可能会让其散发出生味。


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土豆为什么炒出来发黑

土豆炒出来发黑主要是由于化学反应和物理变化共同作用的结果。


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