1.选用新鲜的雪莲果和猪排骨，可以保证食材的质量和口感。
2.在煮汤时，可以先将排骨焯水去血水和杂质，可以减少煮汤时的杂质。
3.在煮汤时，可以加入一些食材增加口感，如姜片、葱段等。
4.煮汤时的火候要适中，可以先用大火烧开汤，再转小火煮1-2个小时，这样可以让汤汁更加浓郁。
5.如果想让汤汁更加清爽，可以在煮汤前将排骨用清水煮一次，去除浑浊的血水。
6.食材和调料的搭配也很重要，可以根据个人口味适当增减调料，调整口感和味道。
继续翻炒均匀，使猪蹄充分吸收调料的味道。制作辣猪蹄的窍门：1.猪蹄的处理很关键，要先浸泡去除血水，再焯水去浮沫，这样处理后的猪蹄更干净、无腥味。3.炖煮的时间要足够，这样猪蹄才能炖得又软又烂，口感更好。
