白萝卜是一种很常见的蔬菜,营养价值很高,含有丰富的维生素和纤维素。下面给大家介绍一下白萝卜的家常炒法。
材料:
白萝卜、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、油、花椒粒。
做法:
1. 白萝卜去皮,洗净后切成小块。
2. 葱、姜、蒜切末,干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油,放入花椒粒,煸炒出香味。
4. 加入葱姜蒜末和干辣椒段,煸炒至香味出来。
5. 加入白萝卜块,翻炒几分钟。
6. 加入适量盐、鸡精、生抽,翻炒上色。
7. 倒入适量的水,煮烂白萝卜。
8. 煮至水分收干,出锅前再次炒匀。
小贴士:
1. 可以根据个人口味加入适量的糖或者醋。
2. 如果觉得白萝卜有点苦,可以先用温水泡一下再做。
3. 炒的时候要不停翻炒,保证白萝卜块熟透,不生硬。
温水能使蒸蛋更加柔嫩,避免直接加冷水或热水导致的质地不均。取出蒸蛋,撒上葱花或香菜点缀,淋上少许生抽提味,一盘色香味俱全的家常蒸鸡蛋就大功告成了。掌握这些小技巧,你也能在家轻松蒸出酒店级别的细腻蒸鸡蛋,让餐桌增添一份家的味道。