挑小白菜的方法与调料无关，以下是挑选小白菜的方法：
1. 外观要求：选择外观翠绿、叶片鲜嫩、无损伤、无病虫害的小白菜。
2. 触感要求：选择叶片厚实、质地紧密、手感有弹性的小白菜。
3. 气味要求：选择没有异味、清香怡人的小白菜。
至于调料，可以根据个人口味选择不同的调料，比如蒜蓉、辣椒、酱油等。
小白菜有膳食纤维1、小白菜中含有丰富的膳食纤维，可以与肠道中的脂肪和胆固醇结合，减少这些物质的吸收，防止胆固醇的形成，减少动脉粥样硬化等。同时100克小白菜中膳食纤维含量为1.1克，不符合粗纤维蔬菜标准。但不妨碍小白菜也富含膳食纤维。
