糖醋排骨怎么做更好呀

　　糖醋排骨的做法如下：

　　材料：

　　- 猪肋排 500 克

　　- 生姜 适量

　　- 青葱 适量

　　- 料酒 2 汤匙

　　- 酱油 3 汤匙

　　- 白糖 3 汤匙

　　- 米醋 3 汤匙

　　- 水 适量

　　步骤：

　　1. 将排骨切成小段，用开水焯烫一下去除血水后沥干备用。

　　2. 锅中加入适量油，将排骨煎至两面金黄。

　　3. 加入姜片和葱段，炒出香味后倒入料酒和酱油翻炒。

　　4. 加入适量水，煮开后转小火煮熟排骨。

　　5. 将白糖和米醋倒入锅中，翻炒均匀后再加少量水，煮至汁变稠状。

　　6. 最后加入适量盐，再翻炒一下即可。

　　小贴士：

　　1. 焯水时要用滚水，这样可以去除血水。

　　2. 煎排骨时要翻面，这样可以使排骨两面都均匀的煎熟。

　　3. 加入白糖时要小火慢炖，慢慢熬出滋味。