生蚝在冬季会因为水温降低而减慢新陈代谢速率，使其不必消耗过多的能量来维持生命，从而积累更多的营养物质。冬季海水中的营养物质也更加丰富，生蚝可以更充分地吸收这些营养物质，使其身体变得更加丰满。生蚝在冬季会变得肥美可口。
在寒冷的冬季，煮银耳汤可以帮助身体保持水分平衡，预防干燥症状，同时也有助于缓解咳嗽、喉咙疼痛等寒冷天气带来的不适。煮银耳汤还可以加入其他食材，如红枣、莲子、百合等，增加口感和营养价值。冬天煮银耳汤是非常适合的。
