带茎粗纤维的绿叶蔬菜包括：
1. 西兰花 - 叶子和茎都含有纤维，但可以吃。
2. 芹菜 - 茎部含有茎粗纤维，但口感脆爽，可生食或煮熟。
3. 油麦菜 - 油麦菜茎粗，但可以生食或煮熟。
4. 羽衣甘蓝 - 叶子和茎都含有纤维，但可以吃。
5. 茼蒿 - 茎部有些许茎粗纤维，但口感清香，可生食或煮熟。
6. 娃娃菜 - 娃娃菜茎粗，但可以生食或煮熟。
7. 菠菜 - 菠菜茎部有些许茎粗纤维，但口感细腻，可生食或煮熟。
