1. 首先将羊肉放在冷水中浸泡10-20分钟,以去除血水和异味。
2. 将羊肉放在砧板上,用刀沿着肉纹顺序切成约0.3厘米的薄片。注意切片时要保持刀与肉的垂直角度,刀的刃口要尽量锋利。
3. 将切好的羊肉片码放在盘子中,准备涮火锅。
4. 火锅沸腾后,用餐具夹起羊肉片,放入锅中涮煮。煮至表面变色即可取出食用。
5. 可以配以自己喜欢的调料或蘸料食用,例如芝麻酱、酱油、沙茶酱等。
-根据个人喜好,将牛肉切成适当大小的块,以便更好地入味和煮熟。-用锋利的刀将牛肉切成薄片,以便更好地展示其纹理和口感。按照以上步骤和建议,你就可以煮出美味的牛肉切片了!