生豆芽的步骤如下：
1.准备一袋黄豆，洗净后放入一个干净的容器中。
2.将豆子浸泡在清水中，泡约8-10小时，直到豆子发出微微的气泡。
3.将泡好的豆子放入一个漏斗中，将漏斗倒置，放在一个大碗或盘子上。
4.在漏斗中的豆子上方覆盖一层湿毛巾或纱布，以保持其湿润。
5.将容器放在一个温暖的地方，避免阳光直射，每天两次用清水洗一下。
6.大约在2-5天之后，就可以看到豆芽发出来了。
7.当豆芽长到你需要的长度时，用清水洗净，即可食用。
注意事项：
1.一定要保持容器和毛巾干净，以避免细菌的滋生。
2.在豆子浸泡和发芽过程中，要保持豆子湿润，但不能太湿，以免发霉。
3.生豆芽过程中，如果出现异味或变质现象，应及时停止。
煮好的黄豆，质地软糯，营养丰富，是许多家常菜肴中的常客。将煮好的黄豆与八角、桂皮、香叶、花椒等香料一同慢炖，直至黄豆充分吸收香料的味道。煮好的黄豆调味方法多样，既可简单凉拌，也可复杂炖煮。
