洋槐花怎么炒着吃

　　洋槐花可以炒着吃，做法如下：

　　材料：

　　- 洋槐花 200克

　　- 鸡蛋 2个

　　- 葱 适量

　　- 盐 适量

　　- 料酒 适量

　　- 生抽 适量

　　- 玉米油 适量

　　步骤：

　　1. 洋槐花洗净，沥干水分备用。

　　2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。

　　3. 葱切成葱花备用。

　　4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，炒熟后取出备用。

　　5. 锅中再倒入适量的油，加入葱花爆香。

　　6. 加入洋槐花翻炒，加适量的盐和生抽调味翻炒均匀。

　　7. 最后将炒好的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀即可。

　　8. 出锅前可以根据个人口味再加少量盐、生抽调味即可。

　　提示：

　　洋槐花要新鲜嫩黄，如果颜色偏黑或者已经长出豆荚，就不适合食用了。炒的时间不宜太长，否则会熟过头，口感不好。