1. 先将羊肉切成小块,放入水中焯水,撇去浮沫,倒掉水,将焯水后的羊肉放入清水中浸泡20分钟,让血水流出。
2. 将羊肉放入锅中,加入姜片、八角等调料,倒入适量的清水,烧开后转小火煮1个小时,直至羊肉烂糊。
3. 在煮羊肉的过程中,可以加入一些神秘调料,如红枣、枸杞、山药等,可以提高羊肉的鲜嫩度和口感。
4. 烧好的羊肉可以配以一些蔬菜,如土豆、胡萝卜等,一起煮烂,更加美味可口。
5. 可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味品,提升羊肉的味道。
给孩子做牛肉,想要做得烂糊,可以尝试以下方法:1.选择适合的牛肉部位:如腱子肉、牛尾等,这些部位的肉质较为柔软,适合炖煮。6.小火炖煮:先用大火煮沸,然后转小火慢炖,炖煮时间约为1-2个小时,直到牛肉变得非常烂熟。