牛蛙煮嫩的方法：
1. 在煮之前，将牛蛙用葱姜水或者白醋水浸泡30分钟，以去除腥味。
2. 把牛蛙放入开水中，加入少量盐、料酒和姜片，焯水1分钟，撇去浮沫。
3. 换水继续煮，加入枸杞、红枣、桂圆或者当归等中药材料，煮至牛蛙变白。
4. 在煮的过程中，用小火慢慢煮，避免牛蛙被煮老。
5. 如果能加入一些饮料，如可乐，会增加牛蛙的鲜嫩程度。
6. 煮好后，将牛蛙捞出，浸泡在冰水中，这样可以使肉质更加紧实，口感更加嫩滑。
7. 将牛蛙沥干，放入碗中，加入自己喜欢的调料即可。
这种抽搐并非牛蛙特有，许多动物在死亡后的一段时间内，都可能因为神经系统的残余活动或体内化学变化而出现类似的反应。当我们观察到牛蛙或其他动物死亡后的抽搐时，不必过于惊讶，这不过是自然界中一种常见的生理现象罢了。
