要做出不腥的卤猪肝，可以有以下几点建议：
1.猪肝选用新鲜的品质好的，切块后用水清洗干净；
2.在卤肉汁中加入一些料酒、姜片、葱段，能够消除猪肝的腥味；
3.在卤猪肝的过程中，可以加入一些糖和醋，糖能够掩盖腥味，醋则起到去腥的作用；
4.加入一些香辛料如桂皮、八角等，能够让卤肉汁更加香浓。
以上的几种方法都能够有效地去除猪肝的腥味，让卤猪肝更加美味可口。
腌制盐猪肝，看似简单，实则讲究技巧，才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时，务必挑选这样的优质猪肝，这是腌制成功的基础。同时，可用刀在猪肝表面轻轻划几刀，增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒，风味各异。
