尖椒牛肉怎么炒好吃又嫩

  以下是一份简单的尖椒牛肉的烹饪食谱:

  材料:

  - 300克牛肉(切成薄片)

  - 2个尖椒(切成薄片)

  - 1个洋葱(切成薄片)

  - 2瓣大蒜(切碎)

  - 1汤匙蚝油

  - 1汤匙生抽

  - 1汤匙料酒

  - 1/2茶匙盐

  - 1/4茶匙黑胡椒粉

  - 2汤匙植物油

  步骤:

  1. 将牛肉放入碗中,加入蚝油、生抽、料酒、盐和黑胡椒粉,用手拌匀,腌制10分钟。

  2. 在热锅中倒入2汤匙植物油,待油热后加入大蒜,炒香。

  3. 加入牛肉,翻炒直到变色。

  4. 加入洋葱和尖椒,翻炒2分钟,直到蔬菜变软。

  5. 根据口味再加少量盐和黑胡椒粉调味。

  提示:

  - 牛肉切片应尽量切薄,这样烹饪时间更短,牛肉也会更嫩。

  - 腌制过程可以放在冰箱中,腌制的时间可以更长,效果更好。

  - 可以根据自己的口味,加入一些辣椒或辣椒油增加口感。