方便面中加入棕榈油主要是因为棕榈油的成本低、口感好、耐高温等特点。棕榈油含有丰富的饱和脂肪酸，可以使面条更加筋道有嚼劲，增加口感。过量食用棕榈油会增加人体摄入饱和脂肪酸的数量，增加罹患心脑血管疾病的风险，因此应适量食用。
在方便面制作过程中，棕榈油的稳定性也确保了面饼在油炸过程中不易产生不良风味和色泽。在享受方便面的便捷和美味时，也需要注意适量食用。
