羊排是从羊的胸部分割下的肉块，一般会保留肋骨。
如果想要把骨头剃出来，可以按照以下步骤进行：
1. 用一把锋利的刀将羊排中的脂肪和筋膜切除干净，将肉质剔透。
2. 把羊排翻过来，从背部的骨头开始，顺着骨头用刀沿着骨头剖开，注意不要切断骨头。
3. 使用一个骨头钳或者厨房剪切器，将骨头周围的组织剪开，将骨头拿出来。
4. 如果需要将羊排分成若干块，可以将肉从骨头上拉开，用刀将肉分开。
5. 根据你想要的厚度和大小将肉块切成适当的大小，烹饪即可。
注意：这个过程需要一些技巧和耐心，建议初学者可以找一些视频或者教程进行参考。为了确保食品安全和口感，请在制作前将肉块***洗净并消毒。
