1. 首先将卤猪蹄取出，晾凉备用。
2. 准备糖色，取适量白糖放入锅中，加入适量的水，开火煮至糖水变稠，并变成深棕色，不要煮糊。
3. 将煮好的糖色倒入卤猪蹄表面，用刷子均匀刷开。
4. 将刷好的卤猪蹄放入烤箱中，用200度左右的温度烤10-15分钟，直到表面变成亮黄色即可。
5. 取出卤猪蹄，晾凉即可食用。
注意事项：
1. 制作糖色的时候一定要小心火候，不要煮糊。
2. 刷糖色的时候也要均匀，不要让某一部分过多或不足。
3. 烤的时间也要根据个人喜好和烤箱的具体情况来调整。
想要在家自制这道美味，不妨跟随以下步骤，轻松掌握红烧猪蹄的烹饪秘诀。这一步是红烧猪蹄色泽红亮的关键。红烧猪蹄不仅营养丰富，富含胶原蛋白，而且口感层次分明，软糯而不失嚼劲，是家庭聚会或节日餐桌上的绝佳选择。
