鱿鱼芹菜怎么炒好吃又嫩

  鱿鱼芹菜炒饭是一道经典的中式菜肴,以下是制作步骤:

  材料:

  1. 鱿鱼:200克;

  2. 芹菜:适量;

  3. 葱姜蒜:适量;

  4. 盐、鸡精、料酒:适量;

  5. 生抽:适量;

  6. 蚝油:适量;

  7. 植物油:适量。

  步骤:

  1. 鱿鱼洗净,去掉内脏和骨骼,切成小块;

  2. 芹菜切成小段备用;

  3. 葱姜蒜切成末备用;

  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鱿鱼翻炒;

  5. 加入盐、鸡精、料酒、生抽和蚝油调味;

  6. 炒至鱿鱼变色,芹菜加入翻炒,炒至芹菜变软烂;

  7. 趁热上桌享用。

  温馨提示:

  1. 炒鱿鱼时不能煮太久,否则容易变硬;

  2. 炒芹菜时火力要控制好,不要过旺,以免破坏其营养成分。

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