银耳汤一般需要一定的甜味，但是要注意糖的选择，使用天然的糖类，如冰糖、红糖、枫糖等，避免使用人造糖、白砂糖等精制糖类。其中，以冰糖，因为它具有清热解毒、润肺止咳等功效，能够更好地为银耳汤增添滋味，并且对身体更有益处。
空腹喝银耳汤可能会导致拉肚子，这主要是因为银耳汤的性质和空腹状态的特点所共同决定的。3.拉肚子（腹泻）的原因：-空腹喝银耳汤导致的拉肚子可能是由于银耳汤的寒凉性质刺激了胃肠道，导致肠道蠕动加快，进而引发腹泻。
