薏米莲子银耳汤具有清热解毒、养阴补血、润肤美容的作用，适用于体质虚弱、面色黯淡、皮肤干燥、免疫力低下等人群。薏米莲子银耳汤还可以促进新陈代谢、调节内分泌、改善失眠等问题。
禁忌：薏米莲子银耳汤属于食物疗法，一般没有严重的禁忌症状，但对有胃肠道病、肠胃不适等问题的人群慎用，以免加重病情。在食用薏米莲子银耳汤时，一定要注意食用量，不要过量，以免引起腹胀、消化不良等不适症状。
薏仁：薏米又称薏仁，具有利水渗湿、健脾止泻的功效，可用于治疗水肿、小便不利等症状。薏仁：薏米性微寒，具有清热排脓的功效，与冬瓜、排骨搭配后，口感清新，有利于清热祛暑。薏米冬瓜排骨汤不仅口感鲜美，而且具有多种健康功效。
