莲藕、玉米和排骨都是有助于增加乳汁分泌的食材，因此莲藕玉米排骨汤可以被认为是一种下奶汤。 对于母乳喂养的女性来说，仍然需要注意食用量和频率，以免过度食用导致不适或过敏等问题。建议在医生或专业人士的指导下合理食用。
然而，在烹饪过程中，如何保持莲藕焯水后不变色，成为不少人头疼的问题。挑选新鲜、表皮无损的莲藕，是确保焯水后不变色的基础。这些酸性物质能够有效防止莲藕中的多酚类物质氧化变色，保持其洁白如玉的色泽。
