1. 切细：将芹菜切成细小的段或末，易于烹调和炒熟。
2. 先煮烫：将芹菜放入沸水中焯水，煮至变软，捞出沥干水分，再进行炒制。
3. 先煸炒：将芹菜用油煸炒一段时间，炒至芹菜逐渐变软，再加入其他食材一起翻炒。
4. 清炒：使用高温火，将芹菜快速翻炒，不加水，一直翻炒到芹菜变软。
5. 加水煮：在炒制芹菜的过程中，如果发现芹菜比较难熟，可以适量加入少量清水，盖上锅盖，焖煮一会儿，直到熟透为止。
芹菜与豆腐的搭配也不容小觑。香菇的浓郁香气与芹菜的清新相得益彰，为饺子馅增添了一份独特的山林风味。芹菜作为饺子馅的“百搭之星”，与多种食材都能碰撞出美味的火花，只待你用心搭配，便能解锁更多饺子美味的新世界。
